一覽眾香茗，2022三明市春季茶王賽究竟甄選出了多少優(yōu)質(zhì)好茶？三明的春茶又是如何贏得專家們的不斷贊譽(yù)？
為慶祝第三個(gè)“國際茶日”，5月19日—5月21日，三明市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局和三明市融媒體中心共同舉辦了2022年三明春季茶王賽。本次茶王賽，旨在通過檢閱綠茶和紅茶制作水平與搭建規(guī)范化茶葉技術(shù)交流平臺(tái)，宣傳三明茶文化，不斷擴(kuò)大三明茶影響力，助力三明茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
權(quán)威專家團(tuán)隊(duì)，嚴(yán)選三明好茶。為確?；顒?dòng)的公平、公正性和權(quán)威性，本屆三明春季茶王賽邀請(qǐng)11位茶行業(yè)內(nèi)知名專家，審評(píng)陣容強(qiáng)大，不僅如此，還進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)直播評(píng)選結(jié)果、送樣參賽茶企業(yè)代表現(xiàn)場(chǎng)品鑒獲獎(jiǎng)茶樣等活動(dòng)。
鑒三明佳茗
專家層層審評(píng)篩選好茶
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)146份由三明市的10個(gè)縣（市、區(qū)）102家茶企和茶葉專業(yè)合作社選送的茶樣，經(jīng)11位專家參照國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T23776—2018《茶葉感官審評(píng)方法》和DB35/T2057—2022《茶葉賽事組織通則》、DB35/T1987—2021《茶葉賽事茶葉感官評(píng)定方法》，全程進(jìn)行感官密碼審評(píng)，通過茶葉的外形、湯色、香氣、滋味等多個(gè)方面進(jìn)行綜合評(píng)分，由高分往低分依次取足名次，評(píng)出相應(yīng)的獎(jiǎng)次。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉指導(dǎo)組專家、福建省現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家、福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室常務(wù)副主任高峰研究員表示，綠茶和紅茶作為三明主產(chǎn)茶類之一，本次茶王賽參賽茶樣質(zhì)量較高，在福建全省茶葉質(zhì)量當(dāng)中偏中上水平，這代表著三明茶產(chǎn)業(yè)與往年相比總體質(zhì)量有很大的提升。同時(shí)，高峰研究員指出，此次茶王賽新增了茶農(nóng)審評(píng)組、現(xiàn)場(chǎng)直播專家點(diǎn)評(píng)和專家與送樣參賽茶企代表交流、獲獎(jiǎng)茶樣返送樣參賽茶企等創(chuàng)新舉措，更貼近茶農(nóng)和市場(chǎng)。
2022年三明春季茶王賽送審茶樣中，綠茶32份，紅茶114份，比2021年多28份，其中綠茶與紅茶分別多出12份、26份。樣品來自全市的102家茶企（茶葉專業(yè)合作社），比2021年多33家。與往年的送樣情況相比較，今年茶企的參賽積極性明顯提升。
三明市茶葉技術(shù)推廣站站長詹興堆表示，舉辦此次茶王賽目的是為了宣傳三明好茶，讓廣大消費(fèi)者認(rèn)識(shí)三明好茶，品鑒三明好茶，探索三明好茶與市場(chǎng)銷售接軌模式，促進(jìn)三明茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
鑒別一杯茶品質(zhì)好壞，其感官審評(píng)至關(guān)重要，現(xiàn)場(chǎng)專家團(tuán)隊(duì)通過對(duì)茶葉外形形狀、色澤、湯色、香氣、葉底等方面進(jìn)行綜合分析評(píng)價(jià)。
三明好茶又現(xiàn)！
本場(chǎng)賽事評(píng)比的茶類為綠茶、紅茶，共評(píng)選出39只獲獎(jiǎng)茶樣，其中綠茶評(píng)選出茶王、金獎(jiǎng)和銀獎(jiǎng)各1名，銅獎(jiǎng)2名，優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)6名；紅茶評(píng)選出茶王和金獎(jiǎng)各1名，銀獎(jiǎng)3名，銅獎(jiǎng)4名，優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)19名。獎(jiǎng)金設(shè)為：茶王2萬元/名、金獎(jiǎng)1萬元/名、銀獎(jiǎng)5千元/名、銅獎(jiǎng)3千元/名。
得天獨(dú)厚的茶葉種植環(huán)境，培育出優(yōu)質(zhì)的三明好茶。三明作為福建重要茶產(chǎn)區(qū)，近年來，不斷加強(qiáng)茶業(yè)政策扶持工作，加快實(shí)施茶葉品種改良，打造生態(tài)智慧茶園，強(qiáng)化科技創(chuàng)新，切實(shí)推進(jìn)三明茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
△茶園景區(qū)陳德傳/攝
2021年，三明市茶園面積達(dá)34.12萬畝，產(chǎn)量5.20萬噸，面積居福建省第四位，產(chǎn)量位居福建省第五位。其中，三明名優(yōu)綠茶作為福建茶葉的亮點(diǎn)，在2021年間總產(chǎn)量達(dá)2.11萬噸；三明紅茶為福建紅茶中的后起之秀，在2021年間總產(chǎn)量達(dá)0.75萬噸。
△圖片來源：三明市融媒體中心
綠色寶庫，養(yǎng)育一方好茶，享有“中國綠都”美譽(yù)之城的三明依托林深水美的生態(tài)環(huán)境與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，打造三明“綠色名片”，產(chǎn)出生態(tài)好茶，讓茶產(chǎn)業(yè)致富百姓，成為三明百姓的“綠色銀行”。
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